De Yoani Sánches em seu blog Generación Y:
"Como motivo de meio século daquele 1 de janeiro de 1959, os cubanos pudemos comprar - através do sistema de racionamento - meia libra de carne moída. Este sentimento de humor que frequentemente (vontade de botar uma trema) nos salva da neurose não deixou escapar ao inesperado manjar e o batizou como "o picadinho enviado por Cháves", uma alusão a evidente ajuda econômica que chega da Venezuela.
Um processo político da envergadura de uma revolução socialista deveria aspirar - em seus 50 anos de aniversário - um resultado mais ambicioso e festas mais pomposas, porem não tem muito a dar. Ainda que pareá uma frivolidade, para muitos cubanos a venda desta carne de vaca foi o feito mais importante ocorrido nestes dias. Seu sabor será a lembrança que manterão de um dezembro cinza e um janeiro mais demacrado ainda, onde nem sequer se ouveram promessas de possíveis melhorias ou reformas"" .
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